SOTTOLIO - SPONTANEI - Lampascioni - Terra Noscia

Lampascioni

Nuovo prodotto

Lampascioni sott'olio

6,50 €

Ingredienti: Lampascioni (70.94%), olio extravergine di oliva(29.02%), sale, aceto. Peso netto 270 grammi.

È proprio un cipollaccio col fiocco! Si presenta così questo bulbo selvatico, di cui l'aspra terra salentina è particolarmente generosa. L'impresa non è soltanto custodirli sapientemente sott'olio, quanto piuttosto recuperarli da profondità considerevoli di una terra secca, arida e incolta. 
Il retrogusto amarognolo lo rende ottimo come antipasto o come contorno a carni bianche e rosse. Può inoltre accompagnare insalate di lattuga, riso, grano saraceno e orzo.

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